Pour fêter les deux ans de la puce, je voulais une petite gourmandise qu'elle apprécie.
Pari gagné même si je ne suis pas arrivée à obtenir une consistance mousseuse. J'ai tenté de structurer la verrine en ajoutant un petit beurre entre chaque couche.Les adultes aussi se sont régalés.
Pour 8 personnes :
- biscuits petits beurres
- 3 bananes mûres
- 2 œufs entiers
- 250g de mascarpone
- 20cl de crème liquide
- 300g de nutella
- 25g de sucre pour la mousse"banane"
Dans un saladier, mettre un œuf entier, 125g de mascarpone, 10cl de crème liquide. Battre et mettre à monter (ça a pas marché pour moi!). Ajouter le nutella quand la consistance est onctueuse (ne pas s'acharner avec le batteur).
Pour la "mousse" de banane, mélanger un œuf entier, 125g de mascarpone, 10cl de crème liquide à faire monter au batteur, ajouter ensuite le sucre et les bananes écrasées en pulpe.
Dans un bol, faire tremper les petits beurres dans le liquide de votre choix: café, chocolat, lait vanillé etc.En tapisser le fond de chaque verrine.
Alterner ensuite les couches nutella/biscuit/banane. Conserver au frais jusqu'au service.