Salade de crevette et pousses de soja à la mangue et aux noix de cajou

Salade très simple et très agréable qui vient de chez "Beau à la louche "

Pour une personne :

Des pousses d’épinards (je n'en ai pas mis dans la mienne et n'ai pas trouvé que ça manquait), deux poignets de germes de soja, une demie mangue découpée en dés, une dizaine de crevettes, une petite poignée de noix de cajou dorées à sec dans une poêle.

Vinaigrette : le zeste et le jus d’un demi citron vert, une cuillère à café de sauce soja, deux cuillères à soupe d’huile d’olive.

Lien direct sur la recette originale : http://beaualalouche.canalblog.com/archives/2007/01/06/index.html