Dorade en papillote

Des légumes cuits à point, une chair de poisson très tendre, dommage qu'il n'y en avait pas eu plus!

Pour deux personnes :

deux dorades (grises, roses ou royales)
1 poireau
2 pommes de terre
2 carottes
1 échalote (oubliée dans la bataille!)
sel, poivre, herbes de provence
huile d'olive



Placer une feuille de papier sulfurisé (de l'aluminium migrerait dans les aliments sous l'effet de la chaleur) dans un plat.
Placer la dorade au centre. Ajouter sur le dessus et les côtés la moitié des légumes détaillés. Ajouter un filet d'huile d'olive, des herbes de provence et assaisonner.
Fermer la papillote avec de la ficelle préalablement mouillée (pour éviter qu'elle brûle au four). Répéter les opérations pour la deuxième dorade.
Mettre à four chaud (niveau 7, 200°) pendant 40 minutes. Servir les filets en enlevant la peau du dessus (la technique de la truite reste valable).


Source (version persil, tomate et beurre) par là.

Recette pour faire un ange...

Recette un peu particulière aujourd'hui.

Pour faire un ange, munissez vous de votre âme soeur. Soyez convaincante avec le spécimen mâle, ça se débat toujours un peu au début.
Une fois l'idée adoptée, foncez !
Laissez mijoter neuf mois complets (voire plus) en imaginant déjà la merveille que ce sera.
Trouvez lui un joli prénom. Rien que de le murmurer votre coeur bat plus fort.

Vivez ensuite sa naissance comme un don du ciel. Profitez de votre petit ange...




Le notre s'appelle Jeanne.