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Pour 2 gros gourmands :
2 bananes
½ paquet de biscuits « palmier »
100g sucre
25g de beurre doux
60g de crème fraîche épaisse
Eplucher et couper les bannes en roudelles épaisses. Dans une poêle, répartir le sucre, l’arroser d’une cuillière à soupe d’eau et chauffer afin d’obtenir un caramal blond.
Ajouter alors les bananes et le beurre, et laiser compoter 2 à 3 minutes.
Une fois refroidies (20min au frigo), disposer la crème épaisse, les bananes en couches alternées dans les verrines, en les séparant avec des morceaux de biscuits. Servir aussitôt.
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Recette de José Maréchal « Verrines – Apéros et gourmandises » chez Marabout
2 commentaires:
Alors ça, c'est délicieux!!!
Si si, je le sais, j'y ai eu droit, y a pas si longtemps!
C'est frais, sucré juste comme il faut, et onctueux. Bonus pour la présentation, qui met en valeur la travail de Racoonnette.
Je re-commande ce dessert (garçon, la même chose) ;-)
Garçon une caisse pleine svp ?
Heureusement qu'ils le vendent pas en magasin ce truc.
Je me ruinerais et je prendrais facilement quelques kg...
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