Voilà de quoi agrémenter vos yaourts faits maison ;-)Quantités pour 3 pots standards de confiture :
- 1kg de framboises (brisées surgelées de chez Mr P.)
- 225 g de sucre roux
- 1g d’agar-agar (équivalent végétal de la gélatine – à base d'os d'animaux pour rappel- voir chez Cléa pour découvrir cet étonnant produit disponible en biocoop)
Dans une cocotte, versez les framboises et faîtes les compoter (environ 20 min). Laisser refroidir. Ajoutez 1 g d'agar-agar, porter à frémissement et laissez cuire 5 minutes. Mettez en pots (stérilisés au préalable). Refermez les couvercles et retournez les pots jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.
Les proportions sont issues de chez Cléa.
Voilà de quoi agrémenter vos yaourts faits maison ;-)
1 commentaire:
Je verrai très bien cette confiture avec de la génoise comme dans une recette précédente, mais je dis pas cela parce que c'est moi qui ai fait cette recette, hein !
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