Les Salades et les entrées

Quelques entrées :

Soupe d'été carotte-orange

Entrée de fèves fraîches

Rillettes de sardines

Velouté cresson-pois cassés

Salade tiède de topinambour

Verrine pomme foie gras en crumble de pain d'épices

Velouté aux champignons et aux éclats de marrons grillés

Beurre aux fanes de radis

Verrines de courgettes crues

Roulade d'aubergine à la féta

Caviar de courgette et crème de parmesan

Toasts provençaux (apéro avec fond de frigo)

Avocat au surimi

Belles salades :

Salade épinard, orange, avocat

Salade d'épinard, pomelos et roquefort

Salade aux épinards frais

Salade fromagère

Salade d'endives

Salade de betteraves et patates douces rôties à la féta

Salade de crevette et pousse de soja à la mangue et aux noix de cajou